Verrücktes Frühjahr - alles ist viel zu früh

Die Natur ist ihrer Zeit drei bis vier Wochen voraus. Die Kirschblüte ist im Rheinland schon fast vorbei, und auch die Wildkräuter sind schon sehr weit. Jetzt kann man noch schnell die Knoblauchsrauke und den jungen Giersch ernten. Vor allem aber ist es jetzt höchste Zeit für das wunderbare Wiesenschaumkraut, das man auf dem Foto unter den Kirschbäumen blühen sehen kann. Es schmeckt nach Kresse, die Blätter sind schärfer als die Blüten, die eine wunderbare essbare Dekoration abgeben. Mehr zum Wiesenschaumkraut in meinem Blog auf www.kraeuter-wandern.de