Frühling im Januar !?

Dass im Januar das Vitamin-C-haltige Scharbockskraut seine glänzenden Blättchen aus der Erde schiebt, ist nichts Ungewöhnliches. Aber dass Mitte Januar in meinem Garten im Rheinland die ersten Blüten von Osterglocken neben Schneeglöcken und Christrosen unter einem blühenden Haselstrauch stehen, ist schon bemerkenswert. Auch die Vögel scheinen zu glauben, dass der Winter schon vorüber ist. Und dann ist es jetzt doch noch einmal kalt geworden. Ich bin gespannt, wie die Tiere und Pflanzen damit zurecht kommen.

Auf jeden Fall sind jetzt noch immer genügend leckere Wildpflanzen für einen gesunden Wildkräutersmoothie zu finden. Das Rezept dazu gibt es auf meiner Seite "Kräuter Wandern".